Deliciosas barritas proteicas caseras, ¡con grandes macros! Estas barritas de proteínas con chips de vainilla serán tu nuevo tentempié proteico.
Utilicé proteína en polvo GNC (mezcla de suero y caseína) para esta receta, ¡y es una gran elección! El suero de leche y la caseína reaccionan de manera diferente cuando se añade líquido. El suero de leche se humedece mucho, mientras que la caseína se mantiene más espesa y seca. La mezcla de suero de leche y caseína aquí permite una alta cantidad de proteínas con menos harina de coco añadida (menos carbohidratos añadidos). Si quieres probarlas sólo con proteína de suero, probablemente tendrás que duplicar la harina de coco. Con caseína solamente, probablemente puedes usar la mitad de la harina de coco que he usado aquí.
¡También estoy usando mis nuevas chispas de chocolate favoritas! ¡Están endulzadas con stevia y eritritol en lugar de azúcar!
Barritas proteicas de vainilla hechas en casa
Cuando las probé por primera vez, sólo hice 2 barritas de proteínas. Pero ahora triplico la receta, al menos, cuando las hago. ¡Así que siéntase libre de hacer lo mismo! (Puede ser útil saber que 4 cucharadas = 1/4 de taza)
Pruebe estas Barras de Proteínas de Vainilla. ¡Una forma deliciosa de alcanzar tus macros!
Barras de proteína con chip de vainilla
Información nutricional
Raciones: 2
Tamaño de la porción: 1 barra
Calorías: 186
Grasa: 3g
Carbohidratos: 11g
Azúcar: 1g
Fibra: 5g
Proteínas: 31g
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Rinde 2 barras de proteína.
Ingredientes
1 taza de proteína en polvo Quest (vainilla o multiuso) (72g)
2 cucharadas de harina de coco (14g)
1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol (5ml) (si se utiliza proteína en polvo sin sabor)
3-4 cucharadas de leche de almendras y coco (45-60ml)
1 cucharada de chispas de chocolate endulzado con stevia (11g)
Instrucciones
Mezclar la proteína en polvo y la harina de coco hasta que se combinen.
Añade la vainilla (opcional) y la leche de almendras y coco (empieza con 3 cucharadas, y añade más si es necesario).
Trabajar los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Una vez que esté bien combinada, aplánela un poco y añada las chispas de chocolate. Doblar la masa un par de veces para incorporar los chips de manera uniforme.
Dar forma de rectángulo a la masa y cortarla en dos barras.
Disfrútalas. Guardar en un recipiente hermético en la nevera. Envuélvelas en pergamino para llevarlas contigo.
Notas
Una nota sobre las sustituciones: Si quieres sustituir la mezcla de suero y caseína por sólo suero, duplica la harina de coco. Si quieres sustituirla por caseína solamente, reduce a la mitad la harina de coco.
La proteína en polvo de vainilla tiene un poco de sucralosa. Así que si quieres que sea totalmente natural, utiliza su polvo multiusos (sin sabor) y añade un poco de extracto de vainilla sin alcohol.
También te puede interesar: Alimentos ricos en glucosamina