Con más de 30 provincias, municipios y regiones autónomas diferentes, y múltiples grupos étnicos, no es fácil. Sin embargo, muchas empresas ofrecen recorridos populares por toda China y los guías locales comparten sus experiencias y sus opiniones acerca de ciertos platillos culinarios. ¿Quieres comer como un emperador en tu gira Seguir leyendo
¿Quién inventó la pasta carbonara?
En Italia, la pasta carbonara es el alimento básico de todos los estudiantes. Y es que cuando los jóvenes en “el país de la bota” van a la universidad, siempre tendrán a la mano espaguetis, huevos y queso en sus armarios. El guanciale o pancetta son fáciles de conseguir en Seguir leyendo
La historia detrás de estas salsas de pastas italianas
Con especialidades y recetas regionales transmitidas de generación en generación, en Italia, las salsas para pasta son un negocio serio y con historia. Ya sea una salsa a base de aceite hecha en un instante o un ragú a fuego lento, las auténticas salsas italianas se elaboran desde cero con Seguir leyendo
¿Cómo la pasta al pomodoro se convirtió en un ícono?
Pasta al pomodoro o pasta con salsa de tomate es el más clásico de todos los platillos italianos. Es una comida que es más que un símbolo de la cocina italiana: es parte de la identidad nacional. Ha alcanzado este estatus en un tiempo relativamente corto. De hecho, el tomate Seguir leyendo
La diferencia entre dumpling y gyoza
Jiaozi, la palabra mandarina para dumpling, se sirve comúnmente como una guarnición deliciosa o como un refrigerio delicioso y encantador. Su prima japonesa es la gyoza, la cual deberías de pedir alguna vez como entrada mientras esperas tu delicioso sushi en tu restaurante favorito. ¿Cuál es la diferencia entre un jiaozi Seguir leyendo
Dumplings: ¿Qué variedad internacional es la mejor?
Ya sea que viajes por Italia, Mongolia o China, una cosa permanece constante: todos están ansiosos por probar la comida. Una constante de esos países son los dumplings. Uno creería que este platillo es exclusivo de la comida asiática, pero cada cultura alrededor del mundo tiene su propia versión de este Seguir leyendo
Sopa miso y su importancia en la cultura de Japón
Elaborada con sabores tradicionales japoneses, la sopa miso es una comida asiática deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas y baja en calorías. Una de las bases de la comida japonesa es la sopa miso, la cual se puede encontrar en muchos restaurantes. Es una buena opción para compartir con alguien. Aquí Seguir leyendo